相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~横浜の新玉ねぎ~&釜-1グランプリ(2023/06/18放送分)
Aired on 2023/06/18
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マナブ!旬の産地ごはん~横浜の新玉ねぎ~&釜-1グランプリ/≪旬の産地ごはん~横浜の新玉ねぎ~≫今回の食材は、神奈川県横浜市で栽培されている“新玉ねぎ”!お世話になる農家さんが育てているのは、“ソニック”という品種。実がやわらかく、甘みが強いのが特徴で、水分量も多く、サラダなど生で食べるのがおすすめなのだとか!
Series:相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~横浜の新玉ねぎ~&釜-1グランプリ(2023/06/18放送分)
マナブ!旬の産地ごはん~横浜の新玉ねぎ~&釜-1グランプリ/≪旬の産地ごはん~横浜の新玉ねぎ~≫今回の食材は、神奈川県横浜市で栽培されている“新玉ねぎ”!お世話になる農家さんが育てているのは、“ソニック”という品種。実がやわらかく、甘みが強いのが特徴で、水分量も多く、サラダなど生で食べるのがおすすめなのだとか!そんな新玉ねぎを使った絶品料理を、地元の奥様から学びます!まず教えてもらうのは、“新玉ねぎの酢漬けサラダ”!新玉ねぎとイタリアンパセリの相性抜群!作り置きしておくと便利なのだそう!続いては、“新玉ねぎの万能ドレッシング”!新玉ねぎの辛みを和らげるため、ハチミツを入れるのがポイントなのだとか!そのお味は…?他にも、新玉ねぎの食感をいかした“新玉ねぎたっぷり塩焼きそば”や、簡単ですぐできる!“新玉ねぎの卵スープ”など新玉ねぎをふんだんに使った絶品料理が続々登場します!さらに今回、人気の名店から教えていただくのは、“オニオングラタンスープ”!2種類のチーズを使用することで、名店のオニオングラタンスープの深みとうま味をご家庭で再現できるのだとか!果たして、その出来栄えは…!?≪釜-1グランプリ≫暫定チャンピオンは、3連勝中の「博多ごまさば釜飯」!この釜飯に挑むのは、イカスミパスタを再現した「イカスミ釜飯」!今回勝ち残るのは、一体どちらの釜飯なのでしょうか!?